بیماری سلیاک یک اختلال خودایمنی مزمن است که در اثر واکنش غیرطبیعی سیستم ایمنی به گلوتن، پروتئین موجود در گندم، جو و چاودار ایجاد می‌شود. این واکنش باعث التهاب و آسیب به پرزهای روده کوچک شده و جذب مواد مغذی را مختل می‌کند. علائم آن می‌تواند از مشکلات گوارشی مانند اسهال، نفخ و درد شکم […]