مکمل‌ها و ویتامین‌ها

پروتئین وی (Whey Protein) یکی از پرمصرف‌ترین مکمل‌های پروتئینی در میان ورزشکاران و افراد فعال است. این ماده از آب‌پنیر شیر گاو استخراج می‌شود و به دلیل جذب سریع و پروفایل کامل اسیدهای آمینه، از جمله مکمل‌های پروتئینی با کیفیت شناخته می‌شود. با این حال، پروتئین وی برای همهٔ افراد گزینهٔ بی‌خطری نیست و در […]

احتمالاً دوست یا مربی‌تان در باشگاه گفته است قبل یا حین تمرین BCAA بخورید تا عضله‌هایتان «نسوزد» و کمتر کوفته شوید. BCAA در واقع سه اسید آمینه‌ی ضروری است که در غذاهای پروتئینی هم وجود دارد [1][6]، و پژوهش‌ها بیشتر از کم شدن کوفتگی عضلانی پشتیبانی می‌کنند تا از عضله‌سازی بیشتر یا بهتر شدن عملکرد […]

بسیاری از افرادی که از مکمل بتا-آلانین (Beta-Alanine) برای بهبود عملکرد ورزشی استفاده می‌کنند، پس از مصرف آن دچار احساس سوزن‌سوزن شدن، گزگز یا خارش خفیف در پوست صورت، گردن، گوش‌ها و پشت دست‌ها می‌شوند. این پدیده در پزشکی پارستزی (Paraesthesia) نامیده می‌شود. در این مقاله بر اساس منابع علمی معتبر بررسی می‌کنیم این احساس […]

مکمل‌های پیش‌تمرین (Pre-Workout Supplements) گروهی از فرآورده‌های پودری یا نوشیدنی هستند که پیش از تمرین ورزشی مصرف می‌شوند و ادعا می‌شود انرژی، تمرکز و توان بدنی را افزایش می‌دهند. این مطلب صرفاً با هدف آگاهی‌بخشی دربارهٔ خطرات ایمنی این دسته از فرآورده‌ها نوشته شده و هیچ توصیه‌ای به مصرف، دوز خاص یا نام برند خاصی […]

مکمل روی (Zinc) یکی از پرفروش‌ترین مکمل‌های بازار ورزشی است و تبلیغات فراوانی دربارهٔ نقش آن در افزایش تستوسترون و بهبود عملکرد ورزشکاران منتشر شده است. اما شواهد علمی موجود، تصویری بسیار پیچیده‌تر و مشروط‌تر از آنچه در تبلیغات دیده می‌شود ارائه می‌دهند. در این مقاله بدون پیش‌داوری، آنچه پژوهش‌های معتبر واقعاً نشان داده‌اند مرور […]

«چربی‌سوز» (Fat Burner) یک نام تجاری بازاریابی است، نه یک دستهٔ دارویی مشخص و یکدست. زیر این عنوان طیف گسترده‌ای از ترکیبات با منشأ، مکانیسم و سطح خطر کاملاً متفاوت عرضه می‌شود؛ از کافئین معمولی گرفته تا موادی که در بسیاری کشورها مصرف انسانی‌شان ممنوع یا کاملاً غیرقانونی است. همین ناهمگونی باعث می‌شود خریدار معمولاً […]

نوجوانی که هرچه می‌خورد وزنش بالا نمی‌رود، یا پدر و مادری که در باشگاه شنیده‌اند «با یک قوطی گینر درست می‌شود»، معمولاً اول به همین پودر فکر می‌کنند. آکادمی اطفال آمریکا (AAP) می‌گوید برای بیشتر ورزشکاران جوان، این مواد نتیجه‌ای بیشتر از آنچه بلوغ، تغذیه‌ی مناسب و تمرین درست به دست می‌دهد ایجاد نمی‌کنند و […]

یکی از پرسش‌های رایج در میان ورزشکاران و افرادی که تمرینات مقاومتی انجام می‌دهند این است که آیا پروتئین گیاهی (Plant Protein) می‌تواند جایگزین مناسبی برای پروتئین وی (Whey Protein) در عضله‌سازی باشد. این مقاله بر اساس مطالعات علمی منتشرشده، تفاوت‌های کیفیت پروتئین، پاسخ سنتز پروتئین عضلانی، و مهم‌تر از همه، نقش دریافت کل پروتئین […]

مربی باشگاه یا یکی از هم‌تمرینی‌ها پیشنهاد کرده کراتین بخورید و حالا نگرانید که به کلیه‌تان آسیب بزند یا موهایتان را بریزد؟ کراتین یکی از پرمطالعه‌ترین مکمل‌های ورزشی است و در افراد سالم، مطالعات کنترل‌شده آسیب کلیوی از آن نشان نداده‌اند [3][5]. اما اگر بیماری کلیه یا کبد یا دیابت دارید، باردار هستید یا شیر […]

مولتی‌ویتامین‌ها (Multivitamins) پرمصرف‌ترین مکمل‌های غذایی در جهان هستند. با این حال، شواهد علمی نشان می‌دهند که برای اکثر بزرگسالان سالم با تغذیهٔ متعادل، مصرف روزانهٔ این مکمل‌ها فایدهٔ ثابت‌شده‌ای در پیشگیری از بیماری‌های مزمن ندارد. این مقاله بر اساس راهنماهای معتبر علمی توضیح می‌دهد که مولتی‌ویتامین‌ها چیستند، کدام گروه‌ها ممکن است واقعاً به آن‌ها نیاز […]

احتمالاً در فروشگاه مکمل یا داروخانه قوطی قرص یا کپسول «HMB» یا «اچ ام بی» را کنار کراتین و پروتئین وی دیده‌اید و شنیده‌اید برای حفظ عضله خوب است. HMB ماده‌ای است که بدن خودش به مقدار کم از اسیدآمینه‌ی لوسین می‌سازد [1][3]، ولی پژوهش‌ها درباره‌ی اینکه مکمل آن واقعاً عضله یا قدرت را بیشتر […]

اسیدهای چرب امگا-۳ (Omega-3 Fatty Acids) دسته‌ای از چربی‌های اشباع‌نشده چندگانه (Polyunsaturated Fatty Acids / PUFA) هستند که بدن انسان قادر به ساختن آن‌ها از ابتدا نیست و باید از طریق رژیم غذایی یا مکمل تأمین شوند. این اسیدهای چرب در غشای سلول‌ها نقش ساختاری داشته و در تولید ترکیبات تنظیم‌کننده‌ای مانند پروستاگلاندین‌ها (Prostaglandins) مشارکت […]