مکمل‌ها و ویتامین‌ها

پروتئین وی (Whey Protein) یکی از پرمصرف‌ترین مکمل‌های پروتئینی در میان ورزشکاران و افراد فعال است. این ماده از آب‌پنیر شیر گاو استخراج می‌شود و به دلیل جذب سریع و پروفایل کامل اسیدهای آمینه، از جمله مکمل‌های پروتئینی با کیفیت شناخته می‌شود. با این حال، پروتئین وی برای همهٔ افراد گزینهٔ بی‌خطری نیست و در […]

BCAA (Branched-Chain Amino Acids) یا اسیدآمینه‌های شاخه‌دار به سه اسیدآمینهٔ ضروری لوسین (Leucine)، ایزولوسین (Isoleucine) و والین (Valine) گفته می‌شود. این سه اسیدآمینه از نظر ساختار شیمیایی زنجیرهٔ جانبی شاخه‌دار دارند و بدن انسان قادر به ساخت آن‌ها نیست؛ به همین دلیل باید از طریق رژیم غذایی تأمین شوند. طبق فکت‌شیت دفتر مکمل‌های غذایی مؤسسهٔ […]

بسیاری از افرادی که از مکمل بتا-آلانین (Beta-Alanine) برای بهبود عملکرد ورزشی استفاده می‌کنند، پس از مصرف آن دچار احساس سوزن‌سوزن شدن، گزگز یا خارش خفیف در پوست صورت، گردن، گوش‌ها و پشت دست‌ها می‌شوند. این پدیده در پزشکی پارستزی (Paraesthesia) نامیده می‌شود. در این مقاله بر اساس منابع علمی معتبر بررسی می‌کنیم این احساس […]

مکمل‌های پیش‌تمرین (Pre-Workout Supplements) گروهی از فرآورده‌های پودری یا نوشیدنی هستند که پیش از تمرین ورزشی مصرف می‌شوند و ادعا می‌شود انرژی، تمرکز و توان بدنی را افزایش می‌دهند. این مطلب صرفاً با هدف آگاهی‌بخشی دربارهٔ خطرات ایمنی این دسته از فرآورده‌ها نوشته شده و هیچ توصیه‌ای به مصرف، دوز خاص یا نام برند خاصی […]

مکمل روی (Zinc) یکی از پرفروش‌ترین مکمل‌های بازار ورزشی است و تبلیغات فراوانی دربارهٔ نقش آن در افزایش تستوسترون و بهبود عملکرد ورزشکاران منتشر شده است. اما شواهد علمی موجود، تصویری بسیار پیچیده‌تر و مشروط‌تر از آنچه در تبلیغات دیده می‌شود ارائه می‌دهند. در این مقاله بدون پیش‌داوری، آنچه پژوهش‌های معتبر واقعاً نشان داده‌اند مرور […]

«چربی‌سوز» (Fat Burner) یک نام تجاری بازاریابی است، نه یک دستهٔ دارویی مشخص و یکدست. زیر این عنوان طیف گسترده‌ای از ترکیبات با منشأ، مکانیسم و سطح خطر کاملاً متفاوت عرضه می‌شود؛ از کافئین معمولی گرفته تا موادی که در بسیاری کشورها مصرف انسانی‌شان ممنوع یا کاملاً غیرقانونی است. همین ناهمگونی باعث می‌شود خریدار معمولاً […]

مکمل‌های گینر (Weight Gainer) در فروشگاه‌های مکمل ورزشی معمولاً با تمرکز بر «افزایش سریع وزن و عضله» تبلیغ می‌شوند. اما نکته‌ای که کمتر در تبلیغات این محصولات دیده می‌شود این است که این مکمل‌ها برای همهٔ افراد بی‌خطر نیستند و در برخی شرایط پزشکی می‌توانند مشکل‌ساز شوند. در این مقاله، به‌جای معرفی محصول، تمرکز بر […]

یکی از پرسش‌های رایج در میان ورزشکاران و افرادی که تمرینات مقاومتی انجام می‌دهند این است که آیا پروتئین گیاهی (Plant Protein) می‌تواند جایگزین مناسبی برای پروتئین وی (Whey Protein) در عضله‌سازی باشد. این مقاله بر اساس مطالعات علمی منتشرشده، تفاوت‌های کیفیت پروتئین، پاسخ سنتز پروتئین عضلانی، و مهم‌تر از همه، نقش دریافت کل پروتئین […]

کراتین (Creatine) یکی از پرمصرف‌ترین مکمل‌های ورزشی در جهان است و در کنار آن، یکی از ترکیباتی است که بدن انسان به‌طور طبیعی نیز می‌سازد. در این مقاله بر اساس منابع علمی معتبر بررسی می‌کنیم که کراتین چیست، چگونه در عضلات عمل می‌کند، چه شواهدی از اثربخشی آن وجود دارد و مهم‌تر از همه، چه […]

مولتی‌ویتامین‌ها (Multivitamins) پرمصرف‌ترین مکمل‌های غذایی در جهان هستند. با این حال، شواهد علمی نشان می‌دهند که برای اکثر بزرگسالان سالم با تغذیهٔ متعادل، مصرف روزانهٔ این مکمل‌ها فایدهٔ ثابت‌شده‌ای در پیشگیری از بیماری‌های مزمن ندارد. این مقاله بر اساس راهنماهای معتبر علمی توضیح می‌دهد که مولتی‌ویتامین‌ها چیستند، کدام گروه‌ها ممکن است واقعاً به آن‌ها نیاز […]

اچ‌ام‌بی (HMB یا بتا-هیدروکسی-بتا-متیل‌بوتیرات، Beta-Hydroxy-Beta-Methylbutyrate) یکی از مکمل‌های پرکاربرد در میان ورزشکاران و افرادی است که به دنبال حفظ یا افزایش تودهٔ عضلانی هستند. با این حال، شواهد علمی دربارهٔ اثربخشی این مکمل در جمعیت‌های مختلف یکسان نیست. در این مقاله، بر پایهٔ منابع علمی معتبر، به بررسی مکانیسم احتمالی، جمعیت‌هایی که ممکن است سود […]

اسیدهای چرب امگا-۳ (Omega-3 Fatty Acids) دسته‌ای از چربی‌های اشباع‌نشده چندگانه (Polyunsaturated Fatty Acids / PUFA) هستند که بدن انسان قادر به ساختن آن‌ها از ابتدا نیست و باید از طریق رژیم غذایی یا مکمل تأمین شوند. این اسیدهای چرب در غشای سلول‌ها نقش ساختاری داشته و در تولید ترکیبات تنظیم‌کننده‌ای مانند پروستاگلاندین‌ها (Prostaglandins) مشارکت […]